top of page
חיפוש

דובדבנים 🍒


🍒 מרהיבים בצבעם, בעלי טעם נפלא ומכילים נבחרת של רכיבים תזונתיים המשפרים את איכות השינה, מיטיבים עם כאבי פרקים ומסייעים להאטת הזדקנות והרשימה עוד ארוכה...

עכשיו שיא העונה, נצלו אותה כי יש הרבה סיבות טובות להנות מהם כמה שיותר!


הדובדבנים מכילים רשימה ארוכה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון רבים. עשירים במגנזיום, סידן, ברזל, זרחן, אשלגן, ויטמין C, חומצה פולית בטא קרוטן וסיבים תזונתיים.

מכילים אנתוציאנינים וקוורציטין - נוגדי חמצון עוצמתיים ביותר הפועלים יחד בסינרגיה ומסייעים במניעת הנזקים הנגרמים לגוף כתוצאה מפעילותם של הרדיקלים החופשיים ובכך מסייעים בהפחתת הסיכון למחלות סרטן, מחלות לב ומאטים את קצב ההזדקנות. מכילים אלכוהול פריליל - נוגד חמצון עוצמתי העשוי לסייע בדיכוי שגשוגם של גידולים סרטניים. מכילים רכיבים נוגדי דלקת משמעותיים המפחיתים את הסיכון לדלקות פרקים ומסייעים לשכך כאבים, במיוחד את אלו הנגרמים מדלקות פרקים וממיגרנה. במחקרים נמצא כי אכילת דובדבנים פעמיים ביום מסייעת בהפחתת הסיכון להתקפי דלקת פרקים (כמו שגרון ודלקת פרקים מגאוט) בהשוואה לנבדקים שלא צרכו כלל דובדבנים. מיץ דובדבנים מצוין לספורטאים - במחקר נמצא כי שתיית מיץ דובדבנים עוזרת בהאצת ההתאוששות, בשמירה על תפקוד השריר ובהפחתת סמני דלקת מסוימים שמופיעים כתוצאה מהמאמץ. צריכת דובדבנים עשויה לשפר את איכות השינה, הם מהווים מקור טבעי למלטונין, הורמון חשוב המסייע בוויסות מעגל השינה והערות ומתפקד גם כנוגד חמצון ובעל פעילות אנטי סרטנית. הם מכילים גם את חומצת האמינו טריפטופאן המשמשת אבן בניין ליצירת מלטונין. לא חייבים לאכול רק דובדבנים תוכלו לשתות כוס מיץ דובדבנים מידי ערב ולהעלות באופן טבעי את רמת המלטונין שתסייע לתהליך ההרדמות ולשינה איכותית. מכילים לוטאין - פיגמנט צמחי המצוי בריכוז גבוה בעין. משמש כנוגד חמצון חשוב להגנה על הראייה ומסייע למניעת ניוון רשתית הקשור לגיל. אכילת דובדבנים מיובשים/ קפואים/ כמיץ או לאחר בישול (כמו בריבה) לא מבטלת את השפעתם של נוגדי החמצון העוצמתיים ואפשר להנות מיתרונותיהם גם כשאינם טריים. טיפ: לקראת סוף העונה כדאי לקנות כמות יפה ולהקפיא לשימוש לאחר העונה.

אז איך להקפיא?

יש לשטוף אותם במים, להסיר את הגבעול, לנגב היטב ולגלען את הדובדבנים על ידי מכשיר, להכניס לקופסה ולשמור במקפיא. מומלץ לא יותר מ- 3 חודשים מאחר וכמות האנתוציאנינים (נוגדי החמצון העוצמתיים) במקפיא הולכת ופוחתת עם הזמן. לאחר שלושה חודשים היא פוחתת ב-25% ולאחר חצי שנה ב- 50%. כשהם קפואים הם תוספת טעימה, מזינה ומוכנה לשייק – רק להוציא מהקפיא ולהוסיף לבלנדר. כל היתרונות הללו רק במחיר של כ - 70 -60 קלוריות ל - 12 יחידות דובדבנים.

שיהיה לבריאות!

Comments


bottom of page